Vi synes, at suppe er super hyggeligt og lækkert at spise – især på regnfulde dage. Vi havde overraskende meget persille i køkkenet, og derfor besluttede vi os for at lave persillesuppe. Det var første gang, vi fik persillesuppe, og vi synes alle 5, at det smagte rigtig godt. Det skal vi helt bestemt lave igen.

Udover at den smager godt, er suppen sund. Persille er super sundt, da det bl.a. indeholder C-vitamin, kalcium, magnesium og jern. Pastinak indeholder bl.a. B-, C- og E-vitaminer, jern og kalcium.

Du skal bruge:

Til suppen:

• 4 store bundter persille
• 6 skalotteløg
• 1 citron
• 4 spsk. smør
• 4 dl skyr
• 6 dl hønsefond
• 1 spsk. dijonsennep
• 1/2 spsk. blåskimmelost
• Salt & peber

Til pastinakkerne:

• 5-7 pastinakker (alt efter størrelsen)
• Salt & peber
• Lidt smør til stegning

Suppen: Pil og hak løgene. Kom løgene i en gryde med lidt smør, og svits løgene i et par minutter (uden de får farve). Tilsæt skyr, og kog det ind til det halve ved lav varme. Kom hønsefond i og bring gryden i kog.

Skyl persillen og fjern de groveste stilke. Hak derefter persillen grundigt. Blend (enten med en stavblender eller en almindelig blender) persillen af flere omgange med resten af suppen. Det kan godt tage lidt tid, at få blendet suppen som du ønsker. Hav derfor tålmodighed. Blend sennep, blåskimmelost og resten af smøret sammen med suppen. Varm suppen op, uden at den kommer i kog, og smag til med salt & peber og citronsaft.

Pastinakkerne: Skræl pastinakkerne og skær dem i mindre stængler. Kom lidt smør på en pande og lad det blusse op. Drys salt og peber i og tilføj pastinakkerne. Lad pastinakkerne blive møre. Tilføj pastinakkerne på toppen af persillesuppen. Evt. med lidt persille og ristet solsikkekerner.

Mormor og bedstefar er så heldige at være 1 måned i Spanien – vi er kun lidt misundlige :). Imens de er i Spanien, låner vi deres juicepressermaskine. Derfor har vi selvfølgelig lavet nogle forskellig juice. Det er simpelthen så lækkert at få en hjemmelavet friskpresset juice.

Det er super lækkert og forfriskende med et glas hjemmepresset juice til morgenmaden eller en eftermiddagsjuice. Opskriften er nem, og er hurtig at lave.

Du skal bruge:

• 2 æbler
• 4 gulerødder
• 2-3 appelsiner (smag dig frem)
• Ét stykke ingefær (ca 2-4 cm, smag dig frem)

Skræl æbler, gulerødder, appelsiner og ingefær. Pres alle ingredienserne i juicepresseren. Det bliver til en lækker, frisk orange juice.

Vi sidder sjældent og bruger timevis på serier. Men – en serie, vi som familie ser sammen og griner meget over, er Modern Family. Den kan klart anbefales at se, hvis I ikke allerede kender den.

Kort fortalt handler Modern Family om de forskellige måder at være en familie på. Vi følger manden Jay, der har to voksne børn, en datter og en søn. Datteren er gift og har tre børn. Sønnen er homoseksuel, gift, og har en datter.

Vi synes blandt andet, at det er spændende i serien at følge den måde, som familierne håndterer de forskellige udfordringer i deres hverdag i Californien. Det er lavet på en rigtig sjov måde.

Vi startede for et års siden med sæson 1. I en periode så vi et par afsnit hver weekend, men efterhånden dyssede det lidt ned, så det blev til et par gange om måneden i stedet. Sæson 6 udkom for nogle måneders siden på Netflix. Uden at have set alle sæsonerne forinden, begyndte vi på sæson 6.  Vi synes, at det er den sjoveste af alle sæsonerne, da børnene er blevet større, og vi derfor kan relatere os (endnu) mere til det.

En god ting ved Modern Family er, at hvert afsnit “kun” tager 20 minutter, og at afsnittene ikke er afhængige af hinanden. For os er det en serie, der har fanget os alle fem. Når vi ser Modern Family, plejer vi at se 2-3 afsnit. Som sagt er vi i familien blevet enige om, at vi synes sæson 6 af Modern Family, er den sjoveste sæson. Prøv at se serien, og se om det er noget for dig!

Efter at have siddet og knoklet en del med bloggens layout, er vi nu klar til at præsentere det for jer.

Vi håber, I kan lide det nye layout. Smid gerne en kommentar om, hvad I synes om det enten i kommentarfeltet under indlægget eller på Instagram.

Hvad har vi ændret?

Vi har først og fremmest ændret baggrundsfarven på bloggen. Fra sandfarvet til en lys blå-grå farve. Udover det har vi ændret top billedet til et billede, som vi tog, da vi var i Vietnam. Vi har valgt at ændre top billedet, da dette billede minder os om vores dejlige tur i Vietnam, og udover det synes vi, at det passer bedre til bloggens nye baggrundsfarve.

Ved siden af søgefeltet og vores Instagram, som kan ses i højre side af bloggen, har vi tilføjet lidt tekst om os (I kan læse mere om os her) og i højre side kan man nu også se de nyeste indlæg.

I bunden af bloggen har vi arkiver, hvor I kan se, hvad vi har lagt op i de forskellige måneder. I bunden er der også en oversigten over bloggens kategorier, samt de indlæg der er mest læste for tiden. Sidst men ikke mindst står der også informationer om, hvordan I kan følge os på Facebook (her) og Instagram (her).

Tidligere har blogindlæggene været skrevet med en lidt større skriftstørrelse. Dette har vi nu ændret til en mere normal skriftstørrelse.

I går aftes kom vi hjem efter en rigtig dejlig skiferie. Vi var 8 timer i bil om at komme op til Hovfjellet i Sverige, hvor vi stod på ski.

Søndag eftermiddag ankom vi til vores hytte. En lille, men meget hyggelig hytte. Der var ikke internet, så vi fik prøvet 4 dage uden internet – hvilket faktisk ikke var så slemt. Fra hytten var der en meget smuk udsigt. Billede nedenfor viser udsigten fra vores terrasse på en sen eftermiddag.

Mandag, tirsdag og onsdag brugte vi på at stå på ski. Det er sjovt at se, hvor meget bedre man bliver til at stå på ski fra den første dag til den sidste dag. Vejret var så smukt med fuld sol og blå himmel. Temperaturen var kold, men med skiundertøj og alt det andet skitøj på var det helt fint.

Vi er nu kommet hjem igen. Det har været sådan en dejlig tur. De sidste feriedage i vinterferien skal vi bruge på at slappe maks af.