Som I nok har opdaget, er der sket lidt ændringer ved bloggens layout. I går knoklede jeg med at få ændret de sidste detaljer, og jeg har glædet mig til at vise jer det.

Først og fremmest har jeg ændret bloggens header billeder (billederne i toppen af bloggen). Jeg har ændret det til billeder, som jeg synes giver et bedre indtryk af, hvad bloggen handler om.

Derudover har jeg udbygget bloggen med en kort præsentation af mig og bloggen, som I kan læse her og under billedet i højre side.

Hvad synes I om det nye layout? Smid gerne en kommentar i kommentarfeltet nedenfor 🙂

Jeg er ret stor fan af at lave snack, som man kan spise, når man er lidt sulten – og disse lækre rugbarer hører i den grad under snackkategorien.

Hele familien var vilde med dem, så de var allerede spist efter 2 dage. Vi har både spist dem til morgenmad og eftermiddagsmad, og de har passet godt til begge dele. For os har det en betydning, at der er chokolade i, da det gør, at de bliver lidt mere interessante og ikke tørre. De kan dog også laves uden chokolade. Barerne kan godt fryses.

Du skal bruge:

• 200 g hvedekerner
• 100 g solsikkekerner
• 3 dl koldt vand
• 100 gram mørk chockolade
• Lidt salt
• 10 g gær
• 1 dl surdej (eller yogurt)
• 200 g rugmel

Kom hvedekerner og solsikkekerner i en skål med det kolde vand og lad dem tække natten over ved stuetemperatur.

Dag to:

Bland solsikkekernerne, hvedekernerne, surdej (eller yoghurt), rugmel, salt og gær godt sammen. Gerne på en røremaskine i ca. 10 minutter. Skær chokoladen i små stykker og kom det i blandingen.

Fordel dejen til rugbarer (lidt mindre end den størrelse du ønsker, da de hæver). Lad barerne hæve i 1,5 time.

Bag barerne i ca. 25 minutter ved 180 grader. Kom dem derefter på en rist, så de kan køle af.

Den lækre terasse på vores pensionat

Når vi er på ferie, elsker vi at opleve forskellige dele af landet, som vi er i. Vi startede ferie på landet i en lille landsby i Spanien, derefter Portugals næststørste by, Porto, og nu en tur i bjergbyen Geres i Portugal.

Vi havde tre overnatninger i Geres, men vi kunne sagtens havde brugt lidt længere tid der, hvis vores næste overnatningssted ikke allerede var booket. Geres er en meget smuk by i bjergene, og vejret er dejligt varmt – da vi var der, rundede temperaturen de 36-39 grader så næsten for varmt.

I Geres er der mange forskellige muligheder for aktiviteter. Vi startede begge dage ud med en vandretur i bjergene, hvor vi undervejs badede i små vandfald, vandfaldssøer og flodsøer. Da det blev for varmt til at vandre, tog vi ned til det store vandfald for at bade. Vandet var simpelthen så lækkert friskt og blødt i vandfaldssøen.

Udover at vandre og bade i vandfaldet i Geres, kan man blandt andet bade i flode, leje en vandcykel, leje en båd og bade i mineralske, varme kilder.

Vores hele dage i Geres var søndag og mandag. Søndag var der mange flere mennesker end mandag, da mange portugiser tager på familieudflugt til Geres.

Mormor og Farmor tog hjem til Danmark, og vi er nu taget videre til Portugal. Efter 1 uge på landet i en lille landsby med få mennesker (læs her og her), var det en stor omvæltning at komme ind og bo midt i Portugals næststørste by, nemlig Porto.

Hvis I overvejer at tage til Porto, kan vi varmt anbefale det, da byen har meget forskelligt at byde på. Porto er en fantastisk smuk by, med flotte udsmykket huse og mange små hyggelige gader og stræder. Vi så byen, kirker, floden, gik over Dom Luis broen, spiste is, var på resturanter, så fodboldstadion, shoppede, så den gamle børsbygning, og de voksne var til portvinssmagning.

Tårnet, I kan se på billedet, var vi oppe i og se udover Porto. Vi var der ved 12-tiden, men tårnet har også åbnet om aftenen, så man kan se Porto-by-nigth oppe fra.

At være inde at se den gamle børs var også meget interessant. Man kunne kun komme derind på en 30-minutters guide tur, så først overvejede vi at droppe det, da vi havde regnet med at gå alene. Vi tog dog på den guidede tur, hvilket vi alle syntes var meget spændende.

Da vi skulle køre fra Porto og videre, var drengene på guidet fremvisnig af fodboldstadion (hvilket de var meget begejstret for), imens shoppede pigerne.

Jeg er vild med udsmykningen af husene – det er simpelthen så fint.

Lørdag startede, som mange af de andre dage her, med afslapning og badning i poolen. Vi har taget en lille højtaler med hjemmefra, så vi kan høre musik (ved fx poolen), og den er vi meget glad for at have med. At ligge i liggestolene ved poolen, høre musik og kigge ud på den flotte udsigt, er helt okay. Lørdag eftermiddag tog vi ud på en køretur for at komme til en vingård. På vingården fik vi en rundvisning, forklaret hvordan vinprocessen foregår, kom ud i vinmarkerne og sluttede af med tapas og vinsmagning.

Vi delte os op søndag, for nogle vil gerne være hjemme hele dagen, mens andre gerne ville opleve lidt. Når man er 7 mennesker sammen, er det nu også meget rart nogengange at dele sig lidt op. Vi som ikke ville være hjemme hele dagen tog en tur til byen Soutomaior, for at se en gammel borg.

Mandag formiddag tog vi en båd i 45 minutter fra byen Vigo ud til øen Cies Islands. Vi startede ud med at gå en tur på øen, hvor vi kom op på toppen af et bjerg, hvor der var den smukkeste udsigt ud over Atlanterhavet. Derefter gik vi videre og tog en tur på stranden på øen, for der var en utrolig lækker strand med dejlig blødt sand. Vandet var klart og friskt (det var dog lidt koldt, men dejlig forfriskende). Der er ingen, der bor fast på øen, men der var en campingplads, hvor man kan overnatte et par dage. Klokken 18 tog vi færgen tilbage til Vigo, hvor vi gik en lille tur, og fik tapas og drikkelse på en café på torvet.

Det er længe siden, jeg har været så afslappet, som jeg var i tirsdags. Tirsdag var vores sidste hele dag i det lækre hus i Nordspanien, inden vi tog videre til Porto i Portugal. Vi aftalte, at tirsdag skulle vi “bare” være hjemme. Jeg har læst flere timer i min bog i liggestolen, gået en tur med de andre i vores lille landsby og bare slappet af.

Her kan I se hvad vi lavet de andre dage, samt et par billeder fra vores hus, som er lejet igennem Homeaway.