Jeg er ret vild med dadelkugler for tiden. De smager super godt og er sunde og mættende = lækkert. Udover de smager rigtig godt, tager det kun omkring 10 minutter at lave dem, hvis bare man har en foodprocessor (alternativ en blender). Tidligere har jeg lavet

Du skal bruge:

• 20 dadler uden sten
• 30 haselnødder (kan undlades)
• 1 spsk kokosolie
• 1 spsk peanut butter
• Lidt kokos
• Evt lidt vand

Blend nødderne så de bliver til en grov mel. Skær dadlerne over på midten og tilføj dem i foodprocessoren med hasselnødmelet. Blend det sammen og tilsæt derefter kokosolie og peanut butter og blend igen. Hvis det ikke er blevet til en fast masse, kan du tilføje lidt vand (en spsk vand).

Form massen til små kugler og rul dem i kokos. Dadelkuglerne skal opbevares på køl.

1. her, 2. her, 3. her 4. her, 5, her, 6. her

Jeg elsker at have striktrøjer på om vinteren. Når jeg står om morgenen og ikke ved, hvad jeg skal tage på, er en lækker striktrøje altid en sikker vinder. Mange af de ovenstående striktrøjer er på udsalg, hvilket jo er super lækkert. For hvem vil ikke sparre, hvor man kan?

Mine favoritter er nummer 2, 4 & 5, hvilke er jeres?

I dag skal jeg være sammen med min søde veninde. Det er efterhånden længe siden, at jeg har set hende, så jeg glæder mig.

Hav en rigtig god weekend 🙂

Jeg synes, at det er vigtigt, at læserne ved, hvem man er, når man skriver en blog. Så kan bloggen blive mere personlig. Derfor kommer der i dag 5 facts om mig, så I kan få et lidt bedre indblik i, hvem jeg er.

• Jeg hedder Therese, er 16 år gammel og går i 1.g på gymnasiet (globaliseringslinjen). Jeg bor og er vokset op i en villa i en tryg lille by tæt på København. Jeg bor sammen med mine forældre og mine to brødre på 18 og 12 år. Jeg er midterbarnet i en søskendeflok på 3. Det har til tider været hårdt at have 2 brødre, som snakker om fodbold, spiller Fifa og kan lide at slås. Men mest af alt er det fantastisk at have nogle søskende. De betyder alverdens for mig.
• Da jeg var yngre, (ca 8 år) skrev jeg hver aften, før jeg gik i seng en god og sød ting om mig selv, og hang det på min reol ved siden af min seng. Min lillebror og jeg har byttet reol, så nu hænger det lige så fint inde på hans værelse dog et sted, hvor man ikke ser det haha.
• Jeg er et perfektionistisk anlagt menneske på mange punkter, såsom skolen og oprydning. Jeg elsker når mit værelse er rengjort og opryddet. Jeg er dog ikke altid lige god til at tage mig sammen til at rydde op på mit værelse, men når jeg først er igang, får det hele armen.
• I min fritid elsker jeg at være sammen med mine veninder, venner og ikke mindst familie. Jeg har i mange år været konkurrence-danser i discodans, hvilket jeg er stoppet med nu. Mode, mad (især sund mad) og boligindretning har jeg altid fundet interessant. Derfor besluttede jeg mig i april 2015 for at starte en blog.
• Jeg elsker at være ude at rejse og opleve verdenen. Min familie er en famile som rejser relativt meget, mine forældre elsker at vise mine brødre og mig verdenen. Jeg elsker at opleve nye ting, udforske nye områder, slappe af og mest af alt bare alt den hygge, der er på ferier.

– Billedet er fra da vi var i Kina, det kan I læse om her –

Wuhu min mor og jeg har bestilt billetter til en lille smuttur til Paris, om 2 uger. Jeg glæder mig så utrolig meget til lidt ferie. Det er en kort tur – vi tager afsted tidligt lørdag morgen, og kommer hjem igen mandag aften, da min lillebror har fødselsdag tirsdag den 31., og vi skal selvfølgelig være hjemme der.

Jeg elsker at være i Paris, og har efterhånden været der et par gange, da min mors veninde bor dernede. Derfor har vi ofte mulighed for at bo hos hende, hvilket er super lækkert. Jeg kan slet ikke vente til at sidde i Paris, spise croissanter, drikke kaffe, shoppe, og se smukke Paris.

Det kan være der skal læses lidt i How to be a parisian, før vi tager til Paris. Hvis I ikke har læst bogen endnu, kan jeg varmt anbefale det. Bogen er skrevet på en humoristisk og selvironisk måde, og er let og sjov at læse. I kan læse lidt om bogens handling her.

Har I noget, som I kan anbefale at se og besøge i Paris? Så smid endelig en kommentar, den bliver taget imod med kyshånd 🙂

Quinoa-salat. Quinoa er efterhånden blevet meget populær, fordi det er utrolig sundt. Quinoa kan bruges i stedet for pasta/ris og også i salater. Quiona er fyldt med proteiner, vitamin E og B og andet sundt. Hvis man er i det sunde hjørne, er en quinoa salat perfekt.

Broccolisalat. I en periode lavede fik vi tit denne salat, for den er simpelthen så lækker. Salaten er god som tilbehør til fisk eller kylling.

Rødkålssalat. Selvom det ikke er jul længere, kan man sagtens spise rødkål. Denne salat er med rå rødkål, og den er dejlig frisk, da der også er æble i.

Lækker-bønnesalat. Jeg elsker grønne bønner og feta, så denne salat er lige en salat for mig. Salaten kan også laves med Edamame bønner, hvis man er mere til det.

Pink grapefrugtsalat. Den pink grapefrugt skaber en god frisk salat. Grapefrugten er en smule bitter, men sammen med den lidt sødere dressing, bliver der skabt en godt samspil af det sure/bitre og søde.