Raw bar

Ligger i liggestolen i haven med dyne og en kop te og nyder den friske luft, stilheden og fuglesang. Hvor er det dejligt, at foråret for alvor er kommet frem.

På det seneste har vi set raw barer blive solgt mange forskellige steder. Fredag var vi på café og fik den lækreste proteinbar. Vi fik efterfølgende lyst til at lave dem selv.

En raw bar er en lækker sund snack til bl.a. madpakken, en kop te/kaffe, eftermiddagssnack eller en sund og lidt anderledes dessert. Den er også super god, hvis man er lidt lækkersulten, da dadlerne skaber en sød smag.

Opskriften er til 15-20 barer alt efter størrelse.

Du skal bruge:

• 150 g dadler
• 50 g kakaopulver
• 2 spsk. kokosolie (kan bruge 1 spsk. solsikkeolie i stedet for)
• 80 gram havregryn
• 60 g kokosmel
• 60 g ristet mandler (ristet på panden)

Kom dadlerne i en foodprocessor og lad dem blive til en masse. Resten af ingredienserne tilsættes i foodprocessoren. Lad det køre, så det hele bliver til en fast masse. Pres massen i en form, og stil den i fryseren i en time. Derefter tager du den ud, og skærer den ud i barer.