Pærekage

Vores nabo har et stort pæretræ. Vi har været så heldige, at nogle af pærerne er faldet ned i vores have. Det er efterår, vi havde pærer fra naboen, så det var tid til at lave en lækker pærekage.

Du skal bruge:

• 150 g smør
• 125 g sukker
• 240 g hvedemel
• 1/2 tsk stødt ingefær
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 æg
• 1 spsk vand
• 5-6 pærer

Smuldr smør og mel sammen. Tilføj sukker, stødt ingefær og vaniljesukker og bland det grundigt sammen. Bland æg og vand i og saml dejen. Lad dejen hvile i en time.

Del dejen i to dele. Rul de to dele ud, så de begge passer til formen. Smør formen og læg den ene del af dejen i formens bund. Skræl pærerne, skær dem over på midten og fjern kernehuset. Læg pærerne i formen med den buede side opad. Stryg evt lidt sukker over dine pærer, når de er i formen. Læg derefter den anden del af dejen over pærerne.

Bag ved 200 grader i 30-35 minutter.