Koldskål smager fantastisk, det synes vi i hvert fald. Koldskål kan man altid spise. Fx som morgenmad, eftermiddagsmad eller dessert.

Det er rigtig nemt at lave sin egen koldskål, og herhjemme synes vi, at hjemmelavet koldskål smager tusind gange bedere end koldskål, som man køber i supermarkedet. Koldskål kan laves på mange forskellige måder. Herunder kommer vores favoritopskrift på koldskål.

Du skal bruge:

• 4 æggeblommer
• 4 spsk. rørsukker
• 1 liter kærnemælk
• 1 spsk. vaniljesukker
• Citronskal fra 1/3 citron
• Evt lidt citronsaft

Pisk æggeblommer, vaniljesukker, citronskal og rørsukker sammen, så det bliver hvidt. Det tager ca. 3-5 minutter, alt efter hvordan dit piskeris er.

Tilsæt kærnemælk og pisk lidt mere. Smag koldskålen til, og gør det til din egen. Du kan evt. tilføje mere vaniljesukker, rørsukker, citronsaft eller citronskal.

Man kan vel godt kalde denne “ret” for en vitaminbombe. Avocado indeholder folat, A-, B-, C-, og E-vitaminer. Avocadoen hører under de sunde fedtstoffer, umættede fedtsyre. Æg indeholder mange næringsstoffer. Næringsstofferne befinder sig i blommen, mens hviden har et begrænset indhold af vitaminer og mineraler. Hviden er til gengæld fyldt med proteiner.

Denne avocado-æg ret er ikke særlig svær at lave, og så smager den utrolig godt. Man kan evt. lave den til morgenmad eller en eftermiddagssnack.

Du skal bruge: 

• 1 avocado
• 2 æg
• Salt & peber

Skær avocadoen over og tag stenen ud. Gør hullerne lidt større, så der er plads til et æg i hvert hul. Bag den i ovnen i ca. 15 min på 180 grader. Tag lidt salt og peber over.

I Rom – og i resten af Italien – kan de lave god mad. Vi har spist det lækreste mad. Pizza, pastaretter, antipasti, sandwich, italiensk is og italienske kager. Man kan ikke gå langt i Rom, uden at blive fristet af alt det mad der er. Vi nyder alt det gode mad, der er hernede. Vi skal helt bestemt lave nogle af alle de pastaretter og sandwich, som vi har spist på vores tur i Rom.

Peterskirken, som er verdens største kirke, var vi naturligvis inde at se. Det er en meget stor og flot kirke. Da vi kom, var der ingen næsten ingen kø. Tror kun vi stod i kø i 10 minutter. Vi var meget heldige, da der ofte er en times kø.

Hvis man skal besøge Peterskirken, skal man lige tænke over, hvilket tøj man tager på, for det er noget vagterne holder meget øje med. Tøjet skal dække over skuldrene og lårene. Vi var nødt til at hive en del ned i vores shorts for at komme ind…. Godt vores t-shirts gik et godt stykke ned.

Therese fik en tur til Rom med mor og far i konfirmationsgave. I går eftermiddag ankom vi til Rom. Her er rigtig dejligt. Der er bare noget over byen Rom. En storby, der virkelig er hyggelig. Masser af gamle historiske ting, lækre pizza- og pasta-restauranter og en god stemning.

I dag har vi været rundt og se noget af Rom. Nogle af de steder, der er et “must see” i Rom, og ellers har vi bare trasket rundt i de hyggelige italienske gader. Vejret er godt, omkring de 28 grader, og vi hygger os meget sammen.

Pantheon er den bedst bevaret bygning fra det gamle Rom. I loftet på Pantheon er der et stort hul, hvor alt lyset kommer ind.

Ved siden af Pantheon ligger kaffebaren ?Caffè Tazza d`Oro”. Det siges, at deres iskaffe er verdens bedste iskaffe. Vi var inde og smage den. Det er en helt anderledes iskaffe, end dem vi ?plejer? at få. Denne her iskaffe var lidt som en isdessert – men lækker var den.

Marked ved Campo de Fiori. Masser af italiensk ost, skinke, pasta, frugt og olier.

Mange af kirkerne her i Rom er simpelthen så smukke inden i.

Et stort smukt monument i Rom. Det er ikke så gammelt som mange af de andre bygninger i Rom. Det var færdigbygget i 1911. Til gengæld er det meget stort – og der er en flot udsigt fra toppen

Kokosmakroner tager ingen tid at lave og udover det, er det nogle super fine små kager. En kokosmakron er altid dejlig til en kop te eller kaffe.

Opskriften er til ca. 20 kokosmakroner.

Du skal bruge:

• 2 æg
• 175 g sukker
• 240 g kokosmel
• 100 g mørk chokolade

Rør æg, sukker og kokosmel sammen og sæt dejen i små toppe på en bagepladen belagt med bagepapir. Bag kokosmakronerne midt i ovnen på 175 grader i 6-8 minutter. Lad kokosmakronerne køle fuldstændig af, inden de fjernes fra bagepapiret.  Smelt chokoladen og dyp bunden af kokosmakronerne i chokoladen.