Disse kyllingbryster med fyld har vi efterhånden lavet et par gange herhjemme. Vi er blevet ret så vilde med dem, både fordi de smager super godt, men også fordi de ikke tager særlig lang tid at lave.

Forleden spiste vi dem sammen med denne lækre bønnesalat, det passede godt sammen. Ris vil også være godt tilbehør til disse kyllingbryster. Vi har tidligere købt kyllingbryst med fyld i supermarked, men det smager helt bestemt bedre selv at lave dem. Opskriften er med inspiration fra Valdemarsro.

Opskriften er til 5 kyldingbryster med fyld

Du skal bruge:

• 5 kyllingbryster
• 4 spsk finthakkede soltørrede tomater
• 15 skiver chorizo, skåret i mindre stykker
• 5 spsk pikant flødeost
• Persille
• 1 sammenpisket æg
• Rasp
• Grahamsmel

Skær forsigtigt en lomme i siden af kyllingbrysterne. Bland soltørrede tomater, chorizo, pikant flødeost og persille i en skål. Stop lidt af fyldet i hvert kyllingbryst. Prøv så vidt som muligt at lukke hullet i kyllingen sammen.

Kom grahamsmel i en skål og vend kyllingbrystet deri. Kom det sammenpisket æg i en skål og vend kylingbrystet deri, vend tilsidst kyllingbrystet i skålen med rasp. Kom kyllingerne op i et smurt fad. Bag dem i ovnen på 200 grader i ca. 25 minutter.

How to be a parisian – kærlighed, stil og dårlige vaner.

I bogen deler storbykvinderne Sophia Mas, Audrey Diwan, Caroline de Maigret og Anne Berest deres råd og syn på kærlighed, stil, kultur, mænd og dårlige vaner. Bogen er fyldt med masser af selvironi, humor og sjove kommentarer.

Bogen fortæller, hvordan det er at være en parisianer i det 21. århundrede. Der bliver blandt andet fortalt om ting, som man aldrig finder i en pariserindes klædeskab, hvordan man er den perfekte værtinde, om fitness og scener fra livet i Paris.

Bogen er sjov at læse, og er let at forstå. Derfor er den god at læse før man skal sove, eller  hvis man vil tage en lille afslapningspause og blive underholdt af en bog. I bogen er der små tekster, lister skrevet op i punkter, billeder fra livet som en pariserinde.

Under billedet kan I læse lidt udpluk fra bogen.

Fitness-dilemmaet: “Hun kiggede på moderen, mens hun stod med ryggen til og lavede kaffe, på hendes brede hofter og balder i frit fald. Og samme dag havde hun taget en alvorlig beslutning. Hun var nødt til at tegne et abonnement i fitnesscenteret og kæmpe mod sin genetiske arv og tyngdeloven”.

Bogreolen: “Der er bøger, som du har sagt så længe, at du har læst, at du nu selv tror på det”. “Der er bøger, som du har lovet dig selv at læse næste sommer… i ti år”. “Der er bøger, som beviser, at du er med på det seneste nye, rent kulturelt”. Ud over disse eksempler er der mange andre sjove eksempler på, hvad en pariserinde har i sin bogreol.

Vi er ret vilde med tærter, og man kan lave mange forskellige variationer. Vi har tidligere lavet tomattærte og en god gammeldags æbletærte.

Hvad skete der med vejret i går? Vi er i slutningen af april måned, og der kom sne? Sådan en æble-pærertærte passer godt til dage som disse. Når vejret er koldt, er det skønt at sidde indendørs og drikke te og spise noget lækkert.

Du skal bruge:

Til dejen:

• 100 g smør
• 160 g hvedemel
• 4 spsk vand
• 1 spsk sukker

Til fyldet:

• 4 æbler
• 4 pærer
• 3 spsk brun farin
• Kanelsukker

Smør smuldres i melet. Vand og sukker tilsættes, og dejen røres sammen. Lad dejen hvile i køleskabet i minium en time. Rul dejen ud og kom den i en tærteform med bagepapir (eller i en smurt tærteform). Dejen skal hænge lidt udover kanterne, da den trækker sig sammen under bagningen. Prik bunden med en gaffel. Bag tærtedejen i 10-15 minutter ved 200 grader.

Skræl æblerne og pærerne, og skær dem i tynde skiver. Fordel æblerne og pærerne på tærtedejen. Drys brun farin og kanel over tærten. Bag tærten på 200 grader i ca. 15 minutter.

Det siges, at morgenmad er dagens vigtigeste måltid. Herhjemme er hverdags morgenmaden ikke altid lige interessant. Vi spiser ofte skyr eller havregrød til morgenmad. Og så nyder vi hjemmebagte boller, æg osv. i weekenderne.

Vi synes, at det er rigtig dejligt, at få noget varmt og friskt at spise til morgenmad. Når vi kommer fra at have ligget under dynen, er det dejligt at beholde varmen. Denne opskrift lever op til begge dele, da grøden er varm, og æblerne giver en lækker frisk smag.

Opskriften er til en potion.

Du skal bruge:

• 2,5 dl vand (eller mælk)
• 1 dl havregryn
• 1 æble
• 10 mandler
• Tørrede frugter/bær, vi brugte blåbær
• Lidt salt
• Kanelsukker

Riv halvdelen af æblet på den grove side af rivejernet. Lad havregryn og vand/mælk simre. Tilføj de revet æbler. Lad grøden småkoge til grøden har fået den konsistens, du ønsker.

Hæld gryden i en skål og pynt med kanelsukker, æbler i tynde skiver, mandler og det tørrede frugt/bær.

Mmmh kanelsnegle er noget af det lækreste. Der er søndagsstemning på matriklen. Vi har haft en langsom morgen med mulighed for at sove længe. Drukket en kop te og spist en kanelsnegl – det er nu meget dejligt. Senere står den på hygge + fodboldkamp (i tv’et) med nogle venner.

Vi er meget begejstret over disse kanelsnegle, da vi synes, de er tilpas snasket, og dejen fungerer godt. Vi har altid været vilde med kanelsnegle, da det er en god blanding af en bolle og en kage – nok mest en kage. Kanelsnegle er nemme at lave, og smager super godt.

Du skal bruge:

Til dejen:

• 6 spsk vand
• 50 g gær
• 7-8 dl mel
• 1 tsk salt
• 3 spsk sukker
• 1 tsk kardemomme
• 3 dl mælk
• 50 g smeltet smør

Til cremen:

• 150 g brun farin
• 150 g blødt smør
• 1 spsk kanel

Opløs gæren i lunken vand. Tilføj de øvrige ingredienser og bland dejen godt sammen. Lad dejen hæve i 25-30 minutter.

Rør brun farin, blødt smør og kanel godt sammen, så der ikke er nogle klumper.

Rul dejen ud til et rektangel med en kagerulle. Smør cremen på. Rul dejen sammen som en roulade og skær stykker med en tykkelse på ca 2 cm. Bag kanelsneglene på 225 grader i 12 minutter.