Æble-pæretærte

Vi er ret vilde med tærter, og man kan lave mange forskellige variationer. Vi har tidligere lavet tomattærte og en god gammeldags æbletærte.

Hvad skete der med vejret i går? Vi er i slutningen af april måned, og der kom sne? Sådan en æble-pærertærte passer godt til dage som disse. Når vejret er koldt, er det skønt at sidde indendørs og drikke te og spise noget lækkert.

Du skal bruge:

Til dejen:

100 g smør
160 g hvedemel
4 spsk vand
1 spsk sukker

Til fyldet:

4 æbler
4 pærer
3 spsk brun farin
Kanelsukker

Smør smuldres i melet. Vand og sukker tilsættes, og dejen røres sammen. Lad dejen hvile i køleskabet i minium en time. Rul dejen ud og kom den i en tærteform med bagepapir (eller i en smurt tærteform). Dejen skal hænge lidt udover kanterne, da den trækker sig sammen under bagningen. Prik bunden med en gaffel. Bag tærtedejen i 10-15 minutter ved 200 grader.

Skræl æblerne og pærerne, og skær dem i tynde skiver. Fordel æblerne og pærerne på tærtedejen. Drys brun farin og kanel over tærten. Bag tærten på 200 grader i ca. 15 minutter.