Dadel bites – sund version

Efter julefrokost med familien den 2. juledag, sover vi altid hos min farmor. Selvom vi kun bor 30 minutter væk. Men det er så hyggeligt at sove der og have en rigtig afslappende dag sammen efter julefrokosten. Og det er nu blevet til en god tradition. Vi var en tur forbi Social Food for at købe en lille dessert til efter aftensmaden. Vi købte to lækre flødeboller, en kokosbar, en dadelbar og en muslibar. Vi var dog ret mætte så dadelbaren og muslibaren gemte vi til dagen efter, hvor mine forældre, min ene bror og jeg var en tur i Sverige. Og de smagte simpelthen så godt, at jeg var nødt til at lave min egen version af dem.

Du skal bruge:

Til 12 dadel bites

• 30 g mandler eller mandelmel
• 12 dadler
• 1-2 spsk chiafrø
• 1-2 spsk finvalset havregryn
• 1,5 spsk kakaopulver
• 50 g chokolade

Kom mandler i en foodprocessor og kør det til mandelmel. Fjern stenene fra dadlerne og kom det også op i foodprocessoren. Kom resten af ingredienserne i og bland det, så det bliver en samlet masse. Tilsæt evt. lidt mælk. Smag det til om der mangler noget. Form 12 dadel bites i den størrelse du ønsker. Smelt chokoladen og kom det over dem. Lad dem køle af i køleskabet i mindst to timer.