Chiagrød

Herhjemme er vi blevet meget vilde med chiagrød. Det er en super lækker kold grød, der er rigtig god til morgenmad og eftermiddagsmad og er ekstra lækker med lidt hakkede nødder eller friske bær på toppen. Chia frø er fyldt med sunde ting som proteiner, kostfibre og mineraler. Chia frø absorberer op til 12 gange sin egen vægt i væske, og grøden holder derfor en mæt længere.

De fleste laver chiagrøden med mandelmælk, men da vi ikke har mandelmælk i huset så tit, har vi valgt at lave den med en blanding af mælk og kokosmælk.

Denne opskrift er til en portion.

Du skal bruge:

• 3 hakket dadler
• 1 dl havregryn
• 1,5 dl kokosmælk
• 1,5 dl minimælk
• 2 spsk chiafrø
• 1 tsk stødt kardemomme
• 1 tsk stødt kanel
• Evt. nødder til toppen

Bland alle ingredienserne og lad grøden stå i køleskabet natten over. Nyd grøden dagen efter med fx. friske bær eller hakkede nødder på toppen.