Nemme boller

Du skal bruge:

• 25 g smør
• 175 g Fuldkorns-hvedemel
• 50 g knækkede kerer
• 225 g hvedemel
• 25 g gær
• 1 teskefuld rørsukker
• 1 teskefuld salt
• 2 dl vand
• Lidt mælk til at pensle bollerne
• Evt. chia frø, solsikkekerner til toppen

Hæld mel, de knækkede kerner, sukker og salt i en skål og smuldr det sammen med smørret. Opløs gæren helt i vandet og hæld det i blandingen. Saml dejen med hænderne og ælt dejen eller brug en røre maskine. Gør det i ca. 5 minutter. Form 12 runde boller og lad dem hæve til dobbelt størrelse i 40 minutter. Pensl bollerne med mælk og put de kerner du vil ovenpå. (Jeg valgte chia frø og solsikkekerner). Bag bollerne i 15-20 minutter på 220 grader.

Denne opskrift er rigtig god til morgenmadsboller eller til eftermiddag. Opskriften er også nem og hurtig at lave. Vi lavede dem i går aftes, og spiste en der og skal i dag have dem til eftermiddagsmad.