Inspiration til aftensmad

Hvad kan man lave til aftensmad i hverdagen, når man gerne vil lave noget lækkert, men noget der ikke tager alt for lang tid? Her linker jeg til opskrifter, der tidligere er udgivet på bloggen, som jeg synes er gode at lave i hverdagen.

Lækker, smagfuld og cremet gurkemejesuppe. Let at lave og smager super godt.

Kikærter med krydret kokossovs og spinat. Mættende, smagfuld ret uden kød.

Wok er let og lave, smager super godt og en let måde at få grøntsager på. Opskriften på en wok, som man kan lave på 30 minutter, finder du lige her.

Klassisk, men bestemt også en lækker ret – kylling i karry.

Hvis man skal få stablet aftensmaden på benene hurtigt, kan man lave nudler med grønt.

Nem version af paella. En spansk klassiker i en nemmere version.

Noget jeg har lavet et par gange, er kyllingbryst med fyld. Det smager dejligt og tager ikke speciel lang tid at lave.

Chili con carne. Denne opskrift på chili con carne minder mig sådan om vores tur i Mexico, da smagen afspejler “sovsen” Mole, som er meget udbredt i Mexico.